Apynys
Apynys populiarus augalas, plačiai naudojamas alaus gamyboje, taip pat tai yra vaistinis augalas. Išdžiuvę apynių spurgai turi būti žalsvai gelsvi, nesubyrėję, apyniams būdingo aitraus kvapo ir kartūs. Nuo senų laikų jie naudojami alaus gamyboje ir suteikia jam kartų skonį ir stiprumą. Taip pat jie naudojami duonos girai ir mielių gamybai. Jaunus apynių ūglius galima naudoti maistui kaip smidrus.
Apynys paplitęs ir plačiai auga Lietuvoje. Apynys yra daugiametis vijoklinis augalas. Stiebas šešiabriaunis, iš kairės į dešinę apsivejantis kokią nors atramą ir užaugantis iki 5-8 m aukščio, apaugęs kabliškais, smulkiais plaukeliais, šiurkštus. Lapų pažastyse auga žiedų šakutės, kuriose formuojasi žiedynai. Kuokeliniai (vyriškieji) žiedai – stiebų viršūnėse, maži, gelsvai žali, šluotelių pavidalo žiedynuose. Piesteliniai (moteriškieji) žiedai susitelkę į kankorėžio formos trumpakotes varpas. Žydi birželio-rugpjūčio mėn. Žiedus apdulkina vėjas. Vaisiams bręstant, išauga pažiedės ir moteriškieji žiedynai virsta spurgais. Vaisius – vienasėklis riešutėlis.
